Maak kennis met: ‘1961, De koffie- en theewinkel’ bij De Mouthoeve

Ons actieve dorp kent veel ondernemers. Af en toe stellen we je voor aan een nieuwkomer uit onze gemeente. Deze keer maken we kennis met Thijs Peters. Onlangs opende hij 1961, De koffie- en theewinkel in De Mouthoeve. Wat dreef hem? We interviewden Thijs over zijn onderneming.

Wat inspireerde je om 1961, De koffie- en theewinkel te starten in Boekel?
“Na een periode van reflectie besefte ik dat mijn baan in het onderwijs mij meer energie kostte dan opleverde. Tijdens die tijd kwam ik tot de ontdekking waar mijn hart echt ligt: koffie. Deze passie begon met een vintage espressomachine en groeide uit tot een uitgebreide verzameling koffiezetmethodes. Toen ik onderzocht of er ruimte was voor een koffie- en theewinkel in de regio, kwam ik erachter dat er in Boekel nog geen vergelijkbare winkel was. Dat gaf me de doorslag om hier te starten.”

Wat leuk om te lezen dat je voor Boekel gekozen hebt!
Wat maakt jouw koffie- en theewinkel uniek?
“Naast dat er weinig winkels zoals de mijne in de omgeving zijn, focus ik me op kwaliteit en beleving. Ik vind het belangrijk dat klanten blij worden van hun aankoop, niet alleen op het moment zelf, maar ook weken of zelfs jaren later. Mensen kunnen producten proeven in de winkel en thee ruiken via “snuffelpotjes.” Dit geeft een voorproefje van de smaak. Bovendien kan ik dankzij mijn jarenlange kennis klanten voorzien van gedegen advies.”
“We streven naar een warme en uitnodigende sfeer. Klanten moeten zich op hun gemak voelen en welkom zijn. De inrichting is rustig en natuurlijk en we gebruiken duurzame verpakkingen. We willen dat klanten met een tevreden gevoel de winkel verlaten.”

Kun je ons iets vertellen over de naam 1961, De koffie- en theewinkel?
Wat betekent deze opvallende naam voor jou en voor de winkel?
“Veel mensen denken misschien dat 1961 mijn geboortejaar is, maar dat is niet het geval. De naam verwijst naar een belangrijke mijlpaal in de koffiewereld: in 1961 introduceerde Faema een espressomachine met de revolutionaire E61 zetgroep en een elektrische pomp. Deze innovaties worden tot op de dag van vandaag gebruikt in espressomachines. De machine uit 1961 staat in mijn winkel te pronken en wordt gebruikt om koffie te zetten voor klanten. De naam is dus een eerbetoon aan een belangrijk moment in de koffiegeschiedenis.”

Een bijzonder verhaal, daar is over nagedacht!
Heb je een favoriete koffie of thee die je zelf graag drinkt en die je ook in de winkel verkoopt?
“Absoluut! Voor espresso kies ik vaak de Andes, een single origin koffie uit Colombia met een ronde smaak en subtiele zoete tonen van chocolade en fruit. Voor slow coffee ga ik meestal voor de At Home, een lichte, fruitige boon. Qua thee heb ik ook favorieten. Sterrenmix drink ik graag op elk moment van de dag, terwijl de rooibos speculaasthee en rooibos chocolade fontein favorieten zijn voor de koude wintermaanden.”

Hmmm, dat klinkt goed als thee voor de komende tijd inderdaad. Er staan momenteel ook pepernoten voor de deur van de winkel, dus het bevalt ons prima in de winkel. We gaan graag nog even verder met het interview.

Welke uitdagingen heb je ervaren tijdens het opzetten van de winkel, en hoe heb je die overwonnen?
“Het starten van een winkel brengt veel uitdagingen met zich mee: van de naam en uitstraling tot het vinden van de juiste producten. Gelukkig heb ik deze zoektocht samen met mijn vrouw voltooid, die mij altijd heeft gesteund. Mijn grootste uitdaging nu is het vergroten van de naamsbekendheid in de regio. Om dit te bereiken ben ik samenwerkingen aangegaan met lokale ondernemers. Ik merk dat zij enthousiast zijn en dat geeft me veel motivatie. Ik werk continue aan dit netwerk en sta open voor diverse vormen van samenwerkingen, misschien zijn er mensen die door het lezen van dit interview interesse krijgen. Ik maak graag kennis met deze mensen.”

Wat zijn je plannen voor de toekomst met 1961, De koffie- en theewinkel?
“Ik heb nog volop ideeën. Ik wil bijvoorbeeld het assortiment uitbreiden, maar de kwaliteit moet altijd voorop blijven staan. Ook ben ik van plan om koffie en thee aan meer bedrijven te leveren. Daarnaast overweeg ik om koffie- en theeworkshops te gaan geven, en misschien droom ik zelfs van een tweede winkel in de toekomst.”

Ben jij ook nieuwsgierig geworden? Het enthousiasme van Thijs en zijn passie voor koffie en thee maken 1961, De koffie- en theewinkel een waardevolle aanvulling op het winkelaanbod in Boekel.

Kom langs in De Mouthoeve om de warme sfeer en de heerlijke producten zelf te ervaren.

1961, De koffie- en theewinkel
De Mouthoeve
Erpseweg 2
5427 PG Boekel
06-15484729

Winkel geopend van woensdag t/m zaterdag van 10.00 – 17.00 en op afspraak.

Volg 1961, De koffie en theewinkel ook op social media:
– Instagram: 1961_de_koffie_en_theewinkel
– Facebook: 1961 De koffie en theewinkel